DIETA E CARBOIDRATOS FERMENTÁVEIS

Autores deste artigo

• RITA DE CÁSSIA DE AQUINO

• ÉRICA LINE DE OLIVEIRA PEDRON

Resumo

O presente capítulo aborda os carboidratos fermentáveis nos alimentos e na dieta e a sua relação com manifestações gastrintestinais, apresenta o uso de dietas reduzidas em carboidratos fermentáveis no tratamento de determinadas manifestações clínicas, como gases, distensão e desconforto abdominal, diarreia, e na síndrome do intestino irritável (SII), o uso da dieta restrita em alimentos fermentescíveis, oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis (FODMAP). Além disso, aborda o uso de dietas hipofermentativas durante o tratamento radioterápico abdominal, principalmente na radioterapia no câncer de próstata, e finaliza com a apresentação de um caso clínico envolvendo essa temática.  

Palavras-chave

Dieta hipofermentativa; Carboidratos fermentáveis; Alimentos fermentescíveis; oligossacarídeos; dissacarídeos; monossacarídeos e polióis (FODMAP).